Dans la restauration, le Ticket Z, aussi appelé Z de caisse, récapitule le chiffre d’affaires de la journée. Émis à la clôture de caisse, il classe les recettes par mode de paiement (espèces, carte bancaire, ticket restaurant, chèque, etc.). C’est aussi ce ticket qui permet ensuite de constater les différents taux de TVA appliqués par commande au cours de la journée. Comment créer un ticket de caisse en fin de journée ?

Comme tout secteur d’activité, la restauration possède des ratios financiers bien à elle, comme le ratio de coulage. Le ratio de coulage correspond au taux de matière première perdue ou volée. Dans la restauration, le coulage représente environ 2 % du chiffre d’affaires d’un établissement. Voyons comment réduire ce ratio.

L’addition, s’il vous plaît ! Dans cet article, Libeo enfile sa toque et se met aux fourneaux. Commençons par un passage en revue des obligations comptables des restaurateurs. Au menu : comptabilisation des recettes du restaurant, tenue des comptes, coulage et taux de TVA.

Si sa compétence première est d’assurer la comptabilité de ses clients, l’expert-comptable est un professionnel polyvalent qui peut intervenir sur le plan juridique. Il est alors un interlocuteur de choix pour le chef d’entreprise. Quel est le champ d’intervention de l’expert-comptable sur le plan juridique ? Libeo vous répond.

À l’ère de la digitalisation, de nombreuses entreprises ont fait le choix d’oublier les bons vieux formats Word et Excel et de s’intéresser aux logiciels pour gérer leur processus de facturation de manière totalement dématérialisée. Libeo détaille pour vous le fonctionnement des logiciels de gestion de facture.

L’état de rapprochement bancaire est d’autant plus important que les erreurs sont fréquentes au sein des services comptables des entreprises. Libeo vous explique comment réaliser un état de rapprochement bancaire.